Crepes Fitness de canónigos súper ligeras.

Muy buenas a todos los “Chefs” [email protected], en primer lugar disculparme por esta ausencia en el blog ya que he estado un poco liado y no he podido dedicarle todo el tiempo que quisiera a la cocina, pero… como sé que echáis de menos las Recetas Fit, en un hueco de la tarde he preparado estas Crepes Fitness súper ligeras.

Se trata de una receta sencilla, fácil y muy rápida de elaborar.

Preparación:

La crep está hecha con claras de huevo, una yema, sal sin sodio, pimentón dulce y sésamo. Batir todo los ingredientes hasta que se quede una masa no muy pastosa y homogénea, verter el contenido en una crepera (si disponemos de ella) si no lo vertemos en una sartén a fuego lento y con un poco de aceite para que no se peguen. Retirar de la base del crep cuando este doradita. A mí me gusta un poco tostadita, pero eso va en gustos.

Relleno:

1. Canónigos al gusto, tienen un buen contenido en vitaminas, fósforo y hierro, aparte de ser muy digestivos y depurativos.

2. Queso rallado light lo podréis encontrar ya en algunos supermercados.

3. Pechuga de pollo, unos 120g por crep es suficiente.

4. Una pizca de salsa césar, esto lo puedes conseguir en cualquier tienda de nutrición o simplemente en tu súper. (Ligeresa qué es el triple de ligera que la de Calvé).

crepes de canonigos ligeros

En breve publicaremos algún vídeo receta, ahora que llega verano y las tardes se hacen muy largas sin chocolate.

Rico ricooooo! Espero que os guste y que aproveche.

Diego Suárez Prima
Diego Prima Valencia

Ensalada de temporada con espinacas y fresas

¿Por qué no aprovechar alimentos de temporada, y realizar una rica y saludable receta?

Os presentamos una ensalada deliciosa, con ingredientes frescos, sencilla, rápida y sobre todo, saludable.

Su componente principal, las espinacas, son una de las verduras ricas en carbohidratos, agua, fibra, sales minerales (potasio, calcio) y en menor cantidad magnesio, hierro, fósforo y sodio, además de vitaminas A, C, E y B9, baja en grasas y proteínas.

Recomendamos su consumo bien sean crudas o cocinadas.

Pero ahora, en solo cinco minutos, prepararemos una fantástica receta.

Ingredientes necesarios:

  • 1 bolsa de espinacas baby
  • 200 gramos de fresas
  • 100 gramos de nueces
  • 4-5 perlas de mozzarella
  • zumo de 1 limón
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Sal y mienta.

Lava bien las espinacas y las fresas, corta las fresas, prepara las nueces y una vez listo, añade todos los ingredientes a un bol junto con las perlas de mozzarella.

Para preparar la vinagreta, mezclaremos el aceite de oliva, el limón, sal y pimienta, adereza la ensalada, y ¡listo!

Esmeralda Ramírez Sánchez
 Esme Vitoria

Crepes mañaneros de avena para entrenar con fuerza

¡Crepes de avena! Sí, he dicho avena, muchos pensaréis que es una palabrota. Eso que te venden en el herbolario, que está seco y es difícil de preparar.

Pues vengo a darte una receta rapidísima y llena de energía ¡y de energía de la buena! no de la que se te cae a los pies a los 10 minutos, ideal para coger el día con ganas y que además te va a encantar.

Ingredientes:

3 cucharadas soperas de avena

1 huevo

100 ml de leche desnatada

Una cucharadita de mantequilla

Una pizca de sal

Preparación:

Mezclar en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batir hasta que quede uniforme.

Calentar una sartén pequeña  con una gotita de aceite e ir echando la mezcla hasta que cubra toda la superficie. Cuando esté hecho por un lado dar la vuelta al crepe y retirar cuando se haya cocinado por completo. Haremos esto con el resto de la mezcla. Según el diámetro de tu sartén podrás sacar entre 3 y 4 crepes.

Por último sólo tienes que enrollarlos con lo que más te guste: pavo y queso, jamón con tomate, lechuga y atún…

¡Qué los disfrutes!

Almudena Hidalgo
 almu hidalgo pozuelo

Bizcocho muy personal de avena y soja

Todos hemos comido el típico bizcocho casero que hace tu madre, con un yogur y con esa medida va añadiendo ingredientes sin necesidad de una báscula de cocina, ni fastidiosas recetas complicadas que todo va en gramos y ml.

Pues bien, mi madre me pasó la receta pero resulta que no era muy fitness y puesto que una persona muy importante para mí es intolerante a la proteína de la leche de vaca y al trigo, modifique la receta con un buen resultado, os la recomiendo:

Ojo: Hay yogures de soja que contienen leche, por ello hay que asegurarse que sea realmente sólo de soja.

  • Yogur de soja (natural o con algún sabor al gusto)
  • Copos de avena ( dos veces la medida del yogur)
  • 2 huevos y una clara
  • Una cucharada sopera de azúcar moreno o edulcorante al gusto
  • Ralladura de limón o canela ( depende del gusto )
  • Una cucharada sopera de aceite de oliva
  • Una cucharada de café con levadura de sobre

 

Mezclarlo todo en un recipiente con una batidora y meterlo en un recipiente apto para horno, a 170º unos 25-30 minutos, el tiempo es aproximado si te gusta poco o muy hecho, al ser de avena no se va a dorar tanto. Importante: no abrir el horno hasta el final, si no baja la masa. Yo también lo he hecho en forma de muffins y estaban muy ricas.

¡Pruébalo y cuéntanos el resultado!

Javier Aparicio
Javier Aparicio Parquesur

Aprende a preparar todo un Bizcocho FIT, bajo en calorías.

Una vez pasados los excesos navideños nos ponemos todos manos a la obra con la dieta y a preocuparnos por la alimentación. A vigilar qué podemos comer y qué no. Cuántas veces nos hemos hecho esta pregunta: ¿es posible comer bizcocho de chocolate y cuidar tu alimentación al mismo tiempo? La respuesta es sí.

Aquí os dejo la receta para el súper bizcocho FIT!

Ingredientes:

5 claras de huevo.
1 huevo entero.
120 g. de queso fresco batido 0%.
30 g. de harina de almendra.
20 g. cacao puro Valor.
30 g. de proteína choco.
1 cucharadita de edulcorante.
2 cucharadas de leche de almendra o desnatada.

 

Preparación:

Batimos todos los ingredientes juntos excepto las claras de huevo y lo reservamos. ¿Que no tenemos proteína? No hay problema. Añadimos una cucharada de cacao valor extra y listo.

Pre-calentamos el horno a 200º.

Montamos las claras de huevo a punto de nieve. Incorporamos la “choco mezcla” a las claras poco a poco mientras seguimos batiendo a baja velocidad.

Echamos en un molde y metemos en el horno a 200º durante unos 30 minutos.

bizcocho FIT elaboracion

El bizcocho es bajo en calorías, ideal para combatir esos ataques de ansiedad que aparecen de vez en cuando, y rico en proteínas. Se puede tomar en cualquier lugar como una merienda sana y nutritiva.

Dale un poco de sabor a la vida que comer bien no cuesta tanto.

Diego Suárez Prima
Diego Prima Valencia