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Vamos a olvidarnos ya de eso, y os voy a enseñar como me hago mis desayunos para tener energía suficiente por la mañana y de paso disfrutar bien del paladar, para que no digan que las dietas son tan sufridas.
La tortilla de claras con avena que os propongo es un desayuno o merienda totalmente equilibrado y con un sabor bastante bueno.
Os dejo valores nutricionales que lleva la harina de avena que utilizo por cada 100 g.
Recordad que del huevo entero asimilamos entre el 80 y 85% de proteínas y de la clara sólo el 14% con lo cual es una aporte bastante bueno y equilibrado de proteínas y carbohidratos que metemos en el desayuno (que es la toma más aconsejable) ya que la asimilación y quema la hacemos a lo largo del día y más si sois de los que hacéis deporte diario.
Necesitamos:
2 huevos enteros, un vaso con 4 claras, 100 g de harina de avena (sabor a elegir ), por ejemplo sabor a DONUT.
Una cucharada de aceite de oliva.
Batimos los dos huevos, echamos las claras, añadimos los 100 g. de avena y batimos todo.
Calentamos la sartén a una temperatura media alta sin dejar que se queme el aceite, y pasados dos minutos echamos la tortilla batida a la sartén y lo dejamos otros 2 minutos que se vaya haciendo, y después le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado y lista para comer.
