Salmorejo, receta saludable Altafit Seguimos proponiéndote comidas sanas y fáciles de preparar para introducir en tu dieta. Hoy es un clásico especialmente del buen tiempo: el salmorejo cordobés. Esta receta saludable consiste en una sopa fría muy sencilla e ideal para acompañar cualquier segundo. ¡Rica y fácil de hacer! Modo de preparación: Lavar bien los tomates. Se pueden introducir tal cual, pero si prefieres puedes pelarlos. La mejor manera es introducirlos 20» en agua hirviendo y después en agua muy fría. Así la piel saldrá más fácil. Introducimos todo en el vaso de la batidora: los tomates, el aceite, el ajo pelado y la sal. Incorporar poco a poco el pan. Batir hasta que quede homogeneizado y sin restos de piel o pepitas. Opción: Acompañarlo de huevo duro y/o jamón con lo que añadiríamos un buen aporte de proteínas fundamentalmente. Truco para el jamón, darle un toque de microondas antes de incorporarlo. Ingredientes: 1 kg de tomate 200 gr de pan blanco 5 cucharadas de aceide de oliva virgen extra 1/2 diente de ajo crudo Sal Características: o Tipo: Saludables o Tiempo: 15 minutos o Ingrediente principal: Tomate o Dificultad: Baja o Estilo: Cocina tradicional o Precio: Bajo Información nutricional: o Valor energético 194 kcal o Hidratos de Carbono 16,8 g o Grasas 13,4 g o Proteínas 3,4 g o Grasas saturadas 1,7 g Nerea Blasco. Genius en Altafit Vitoria FacebookTwitter