Seguimos proponiéndote comidas sanas y fáciles de preparar para introducir en tu dieta. Hoy es un clásico especialmente del buen tiempo: el salmorejo cordobés. Esta receta saludable consiste en una sopa fría muy sencilla e ideal para acompañar cualquier segundo. ¡Rica y fácil de hacer!
Modo de preparación:
Lavar bien los tomates. Se pueden introducir tal cual, pero si prefieres puedes pelarlos. La mejor manera es introducirlos 20” en agua hirviendo y después en agua muy fría. Así la piel saldrá más fácil. Introducimos todo en el vaso de la batidora: los tomates, el aceite, el ajo pelado y la sal. Incorporar poco a poco el pan. Batir hasta que quede homogeneizado y sin restos de piel o pepitas.
Opción: Acompañarlo de huevo duro y/o jamón con lo que añadiríamos un buen aporte de proteínas fundamentalmente. Truco para el jamón, darle un toque de microondas antes de incorporarlo.
Ingredientes:
- 1 kg de tomate
- 200 gr de pan blanco
- 5 cucharadas de aceide de oliva virgen extra
- 1/2 diente de ajo crudo
- Sal
Características:
| o Tipo: Saludables | o Tiempo: 15 minutos |
| o Ingrediente principal: Tomate | o Dificultad: Baja |
| o Estilo: Cocina tradicional | o Precio: Bajo |
Información nutricional:
| o Valor energético 194 kcal | o Hidratos de Carbono 16,8 g |
| o Grasas 13,4 g | |
| o Proteínas 3,4 g | |
| o Grasas saturadas 1,7 g |
Nerea Blasco.
