Mug Cake de avena y chocolate

Siempre que hablo con alguien que quiere empezar a perder peso, tengo la misma conversación. ¿Cómo comes? No, no es una pregunta trampa, pero casi siempre falla lo mismo: el DESAYUNO.

Algunos no desayunan porque tienen el “estómago cerrado”, otros toman simplemente un café, unas galletas… pues bien, esto es algo que hay que cambiar. Ya sabes el dicho: “desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”. Esto es algo que hay que tener en cuenta, sobre todo cuando estamos entrenando para bajar peso o simplemente queremos hacer un desayuno nutritivo y saludable. De esta forma, evitaremos llegar a la hora de la comida “muertos de hambre”. Sí, también es importante un pequeño almuerzo a media mañana, pero eso lo explicamos otro día.

Hoy os traigo una receta muy sencilla que solo se tarda 10’ en preparar. Y si por las mañanas te da mucha pereza, puedes dejártelo todo mezclado por la noche y así cuando te levantes, sólo tienes que meterlo al microondas y listo.

“MUG CAKE DE AVENA”

Necesitamos una taza grande que podamos meter en el microondas sin problema. En este caso os voy a explicar cómo hacerla de chocolate… ¡Sí, de chocolate!

Ingredientes:

-30-50 gr. de copos de avena (la cantidad dependerá de si vas a hacer ejercicio por la mañana o no).

-2 Cucharadas de harina de almendras (opcional, pero queda muchísimo más jugoso).

-1 Cucharadita de cacao desgrasado valor.chocolate-mug-cake

Stevia al gusto.

-1 Cucharadita de levadura en polvo.

-4-5 Claras de huevo (las venden en botellas).

-1 Cucharada de crema de cacahuete (yo uso una con sabor chocolate, de Walden Farms es opcional, pero le da mucha jugosidad).

Preparación:

Lo pones todo en la taza y lo mezclas con la batidora.

Lo metes al microondas, potencia media, unos 4’ – 5’. Ojo, cada microondas es un mundo, vigílalo. Si al terminar lo tocas y arriba no ha cuajado, mételo un minuto más.

Puedes acompañarlo de mermelada light, o sirope de fresa o caramelo de Walden Farms.

Y voilà! Ya tienes tu desayuno preparado.

¡Disfrútalo!

Beatriz Salinas Hinojosa
Beatriz Salina Zaragoza

Turrón de chocolate

¿Te apetece un trocito de turrón de chocolate? Llega la navidad y con ella los turrones, los dulces, etc…

Vamos a preparar un rico turrón de chocolate sin azúcares, sin leche y sin harinas… Sólo grasas buenas de las que dan energía para seguir entrenando.

Ingredientes:turrondechocolate

-30 gr. de nueces peladas.

-50 gr. de almendras tostadas.

-2 claras de huevo (he utilizado pasteurizadas)

-1 cucharada de aceite de coco.

-100 gr. de chocolate 70% cacao (a diferencia con el puro, este lleva menos hidratos, menos sal y más proteínas).

Canela.

Necesitamos un molde, he utilizado la mitad de un tetra-brick de leche, forrado con papel vegetal de cocina para que se desmolde mejor, pero puedes utilizar uno de silicona, metálico… etc.

Preparación:

Picamos los frutos secos. Reserva algunos para colocarlos por encima del turrón.

Batimos las claras de huevo y añadimos los frutos secos hasta que quede una pasta homogénea.

-En un cazo ponemos la cucharada de aceite de coco y lo derretimos a fuego lento, añadimos el chocolate hasta que quede derretido, esperamos a que temple un poco.

Mezclamos el chocolate con la pasta de los frutos secos.

-Vertemos en el molde y colocamos los frutos secos que hemos dejado enteros.

-Metemos el molde en el frigorífico por unas tres horas y…

¡¡¡Disfrútalo!!!

Almudena Salas 
 Almudena Vista Alegre

Desayuno nutritivo. Tortilla de claras con avena.

¿Quien dijo que hacerse un desayuno nutritivo lleno de proteínas e hidratos buenos no era tan tan rico?

Vamos a olvidarnos ya de eso, y os voy a enseñar como me hago mis desayunos para tener energía suficiente por la mañana y de paso disfrutar bien del paladar, para que no digan que las dietas son tan sufridas.

La tortilla de claras con avena que os propongo es un desayuno o merienda totalmente equilibrado y con un sabor bastante bueno.

Os dejo valores nutricionales que lleva la harina de avena que utilizo por cada 100 g.

Recordad que del huevo entero asimilamos entre el 80 y 85% de proteínas y de la clara sólo el 14% con lo cual es una aporte bastante bueno y equilibrado de proteínas y carbohidratos que metemos en el desayuno (que es la toma más aconsejable) ya que la asimilación y quema la hacemos a lo largo del día y más si sois de los que hacéis deporte diario.

Necesitamos:

2 huevos enteros, un vaso con 4 claras, 100 g de harina de avena (sabor a elegir ), por ejemplo sabor a DONUT.

Una cucharada de aceite de oliva.

Batimos los dos huevos, echamos las claras, añadimos los 100 g. de avena y batimos todo.

Calentamos la sartén a una temperatura media alta sin dejar que se queme el aceite, y pasados dos minutos echamos la tortilla batida a la sartén y lo dejamos otros 2 minutos que se vaya haciendo, y después le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado y lista para comer.

Antonio San Evaristo
Antonio Cuatro Caminos