Helados y granizados saludables para combatir el calor

En estas fechas y con estas temperaturas, lo que más nos apetece es algo refrescante como un helado. Pues, ¿qué me dirías si te enseño unas ideas para tomar helados saludables sin el más mínimo remordimiento?

¡¡¡Aquí van unas propuestas de helados saludables!!!

 

HELADO DE NUTELLA CASERO

INGREDIENTES:

  • 150 Gr de avellanas tostadas
  • Dos cucharadas de cacao desgrasado
  • 100 gr de queso fresco batido
  • Un poquito de leche desnatada

ELABORACIÓN:

Antes de nada, nos tocará elaborar la Nutella casera, para ello meteremos en una batidora las avellanas, el cacao desgrasado y la leche hasta encontrar la textura cremosa que nos guste.

Una vez preparada la Nutella, la combinamos con el queso fresco batido y la metemos al congelador. Una vez metida al congelador, deberemos removerla un poquito cada media hora para que no se congele por completo y se quede más cremosa.

GRANIZADO DE FRUTAS

INGREDIENTES:

  • La fruta que más te guste o elijas para ese momento. Dependiendo de la fruta que sea, necesitaremos mayor o menor cantidad.
  • Hielo picado

ELABORACIÓN:

Tan solo añadir la fruta al hielo picado, y removerla en una batidora con potencia que sea apta para el hielo picado.

HELADO DE PLATANO Y CANELA

INGREDIENTES:

  • Dos plátanos bien maduros
  • Un poquito de leche desnatada
  • Toppings a añadir: canela, nueces, almenras, pistachos, cacao, etc.

ELABORACIÓN:

Dejamos los plátanos la noche de antes en el frigo para que estén fresquitos, después los mezclamos con un chorrito de leche en la batidora y meterlo al congelador.

Como toppings le podemos añadir canela, cacao, frutos secos, chocolate negro o alguna otra fruta.

GRANIZADO DE CAFÉ CON LECHE

INGREDIENTES:

  • Café
  • Leche desnatada
  • Hielo picado
  • Edulcorante al gusto

ELABORACIÓN:

Preparamos el café con leche, con edulcorante al gusto, lo mezclamos con el hielo picado y lo mezclamos en una batidora apta para el hielo picado.

 

En verano, más que nunca nos gusta darnos un caprichito. Pues este puedes dártelo sin el más mínimo remordimiento. ¡¡Que pases un refrescante día!!

Enrique Montoya Sánchez

 

Turrón de chocolate

¿Te apetece un trocito de turrón de chocolate? Llega la navidad y con ella los turrones, los dulces, etc…

Vamos a preparar un rico turrón de chocolate sin azúcares, sin leche y sin harinas… Sólo grasas buenas de las que dan energía para seguir entrenando.

Ingredientes:turrondechocolate

-30 gr. de nueces peladas.

-50 gr. de almendras tostadas.

-2 claras de huevo (he utilizado pasteurizadas)

-1 cucharada de aceite de coco.

-100 gr. de chocolate 70% cacao (a diferencia con el puro, este lleva menos hidratos, menos sal y más proteínas).

Canela.

Necesitamos un molde, he utilizado la mitad de un tetra-brick de leche, forrado con papel vegetal de cocina para que se desmolde mejor, pero puedes utilizar uno de silicona, metálico… etc.

Preparación:

Picamos los frutos secos. Reserva algunos para colocarlos por encima del turrón.

Batimos las claras de huevo y añadimos los frutos secos hasta que quede una pasta homogénea.

-En un cazo ponemos la cucharada de aceite de coco y lo derretimos a fuego lento, añadimos el chocolate hasta que quede derretido, esperamos a que temple un poco.

Mezclamos el chocolate con la pasta de los frutos secos.

-Vertemos en el molde y colocamos los frutos secos que hemos dejado enteros.

-Metemos el molde en el frigorífico por unas tres horas y…

¡¡¡Disfrútalo!!!

Almudena Salas 
 Almudena Vista Alegre

Crepes Fitness de avena y plátano.

Estamos más que acostumbrados a escuchar que el desayuno es la comida más importante del día y que es ahí donde tenemos que ingerir una cantidad de nutrientes para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo y prepararlo para un nuevo día lleno de energía.

Pero claro, no podemos fiarnos de cualquier desayuno y para proponeros uno sano y nutritivo, aquí está mi pequeña aportación: Crepes de avena y plátano.

Ingredientes

  • 250 g de harina de avena (Sabor a elegir)
  • 2 claras de huevo
  • 400ml vaso de leche desnatada
  • 1 plátano

Batir todo con la batidora hasta que se quede una disolución compacta y poco espesa y cuajar la crema en una sartén grande o en una plancha.

Una vez estén listos, yo acompaño estos deliciosos crepes con un zumo de naranja recién exprimido y como no… algo de fruta para por la mañana, una manzana verde, unas fresas o un kiwi… sería ideal.

crepes de avena y platanoSi queréis darle un aspecto más apetecible todavía podemos trocear la fruta y enrollarla dentro con los crepes, los rematamos regándolos con sirope sin calorías, fácil de adquirir en nuestra tienda de suplementación y listo, ya tenemos nuestro desayuno fitness.

Espero que os haya gustado y que disfrutéis del sabor de este desayuno fitness altafitero y empecéis el día con ganas de… ¡Comeros el mundo!

Marco Antonio Blanco
MARCO ANTONIO BLANCO alcala

Receta de Donettes Fit… ¡una sana tentación!

¿Quién no ha sentido la necesidad de comerse algo dulce un fin de semana por la tarde mientras está tirado en el sofá? ¿Qué te parecen unos donettes?

Pues ahora es más que posible sin sentirte culpable con estos deliciosos y sabrosos donettes fit.

Ingredientes:donetes diego prima

Para la masa:

-5 claras montadas.
-50 gramos de harina de avena (en mi caso, sabor cookies crean).
-30 gramos de proteína de chocolate.
-10 gramos de levadura en polvo.
– Un chorrito de leche desnatada sin lactosa.
– Unas gotitas de edulcorante líquido.

Para el glaseado:
– Queso quart con aromatizantes de MP (en este caso chocolate y avellana).
– Para el color del glaseado, colorante alimenticio (mercadona).
– Nueces y chocolate desgrasado valor.

Preparación:

  1. En un bol metemos todos los ingredientes y removemos/batimos hasta que se quede una masa consistente.
  2. Si tienes mucho arte puedes hacer tu mismo los donetes y meterlos al horno, un máximo de 10 minutos a 200 Cº. Si no te quieres pringar tanto a la donutera y sobre unos 4 minutos ya tendrás estos súper donettes fit.
  3. Los pinto con colorante alimenticio y saborizante de Mp.
  4. Espolvoreo con chocolate desgrasado valor.
  5. Y a la nevera para que se endurezca un pelín el glaseado. No se pierde consistencia y la glaseada cuaja perfectamente.

Ahora podrás comer donettes en tu dieta sin tener remordimientos. ¡¡Que aproveche!!

Diego Suárez Prima
Diego Prima Valencia

Crepes Fitness de canónigos súper ligeras.

Muy buenas a todos los “Chefs” [email protected], en primer lugar disculparme por esta ausencia en el blog ya que he estado un poco liado y no he podido dedicarle todo el tiempo que quisiera a la cocina, pero… como sé que echáis de menos las Recetas Fit, en un hueco de la tarde he preparado estas Crepes Fitness súper ligeras.

Se trata de una receta sencilla, fácil y muy rápida de elaborar.

Preparación:

La crep está hecha con claras de huevo, una yema, sal sin sodio, pimentón dulce y sésamo. Batir todo los ingredientes hasta que se quede una masa no muy pastosa y homogénea, verter el contenido en una crepera (si disponemos de ella) si no lo vertemos en una sartén a fuego lento y con un poco de aceite para que no se peguen. Retirar de la base del crep cuando este doradita. A mí me gusta un poco tostadita, pero eso va en gustos.

Relleno:

1. Canónigos al gusto, tienen un buen contenido en vitaminas, fósforo y hierro, aparte de ser muy digestivos y depurativos.

2. Queso rallado light lo podréis encontrar ya en algunos supermercados.

3. Pechuga de pollo, unos 120g por crep es suficiente.

4. Una pizca de salsa césar, esto lo puedes conseguir en cualquier tienda de nutrición o simplemente en tu súper. (Ligeresa qué es el triple de ligera que la de Calvé).

crepes de canonigos ligeros

En breve publicaremos algún vídeo receta, ahora que llega verano y las tardes se hacen muy largas sin chocolate.

Rico ricooooo! Espero que os guste y que aproveche.

Diego Suárez Prima
Diego Prima Valencia

Bizcocho muy personal de avena y soja

Todos hemos comido el típico bizcocho casero que hace tu madre, con un yogur y con esa medida va añadiendo ingredientes sin necesidad de una báscula de cocina, ni fastidiosas recetas complicadas que todo va en gramos y ml.

Pues bien, mi madre me pasó la receta pero resulta que no era muy fitness y puesto que una persona muy importante para mí es intolerante a la proteína de la leche de vaca y al trigo, modifique la receta con un buen resultado, os la recomiendo:

Ojo: Hay yogures de soja que contienen leche, por ello hay que asegurarse que sea realmente sólo de soja.

  • Yogur de soja (natural o con algún sabor al gusto)
  • Copos de avena ( dos veces la medida del yogur)
  • 2 huevos y una clara
  • Una cucharada sopera de azúcar moreno o edulcorante al gusto
  • Ralladura de limón o canela ( depende del gusto )
  • Una cucharada sopera de aceite de oliva
  • Una cucharada de café con levadura de sobre

 

Mezclarlo todo en un recipiente con una batidora y meterlo en un recipiente apto para horno, a 170º unos 25-30 minutos, el tiempo es aproximado si te gusta poco o muy hecho, al ser de avena no se va a dorar tanto. Importante: no abrir el horno hasta el final, si no baja la masa. Yo también lo he hecho en forma de muffins y estaban muy ricas.

¡Pruébalo y cuéntanos el resultado!

Javier Aparicio
Javier Aparicio Parquesur

Aprende a preparar todo un Bizcocho FIT, bajo en calorías.

Una vez pasados los excesos navideños nos ponemos todos manos a la obra con la dieta y a preocuparnos por la alimentación. A vigilar qué podemos comer y qué no. Cuántas veces nos hemos hecho esta pregunta: ¿es posible comer bizcocho de chocolate y cuidar tu alimentación al mismo tiempo? La respuesta es sí.

Aquí os dejo la receta para el súper bizcocho FIT!

Ingredientes:

5 claras de huevo.
1 huevo entero.
120 g. de queso fresco batido 0%.
30 g. de harina de almendra.
20 g. cacao puro Valor.
30 g. de proteína choco.
1 cucharadita de edulcorante.
2 cucharadas de leche de almendra o desnatada.

 

Preparación:

Batimos todos los ingredientes juntos excepto las claras de huevo y lo reservamos. ¿Que no tenemos proteína? No hay problema. Añadimos una cucharada de cacao valor extra y listo.

Pre-calentamos el horno a 200º.

Montamos las claras de huevo a punto de nieve. Incorporamos la «choco mezcla» a las claras poco a poco mientras seguimos batiendo a baja velocidad.

Echamos en un molde y metemos en el horno a 200º durante unos 30 minutos.

bizcocho FIT elaboracion

El bizcocho es bajo en calorías, ideal para combatir esos ataques de ansiedad que aparecen de vez en cuando, y rico en proteínas. Se puede tomar en cualquier lugar como una merienda sana y nutritiva.

Dale un poco de sabor a la vida que comer bien no cuesta tanto.

Diego Suárez Prima
Diego Prima Valencia