Batidos y smoothies para cuidar tu salud sin perder la línea.

Para combatir el calor veraniego es necesaria una buena hidratación. Tanto si haces deporte como si no, el aporte de líquido y sales minerales debe ser abundante en estas fechas. Se recomienda un consumo de 2-3 litros de líquido al día entre agua, zumos etc.

Pero además, en verano podemos aprovechar para darle un toque de sabor a la hidratación y convertirla en algo placentero. Los zumos y batidos tipo ‘smoothie’ son la bebida estrella para refrescarnos y recuperar energía idealmente a media mañana o media tarde. Y podemos hacerlo de una manera sana y equilibrada para no perder la forma pero sin dejar de disfrutar de todo el sabor. ¿Cómo?

Algunos trucos básicos:

  • Mucho hielo. Cuanto más refrescante, mejor.
  • Usa edulcorantes naturales tipo stevia, le darás un toque dulce a tu bebida con bajo aporte calórico. Evita el azúcar blanco, mejor azúcar moreno, ¡dorado como el verano!.
  • Evita frutas con alto índice glucémico como uvas o plátanos, a menos que quieras que tu smoothie te aporte energía para poder ejercitarte corriendo por la playa o montaña.
  • Los más golosos podéis usar siropes de bajo contenido calórico como el sirope de ágave o sirope de cacao, fresa y demás sabores que ofrecen algunas marcas con bajo aporte calórico.
  • Combina las frutas que uses con lácteos desnatados para completar las recetas. Si usas yogur que sea sin azúcares añadidos y si usas leche que sea desnatada. Para los más atrevidos que busquen explosiones de sabor podéis usar leche de almendras, avena, avellana…

Algunas recetas:

  1. Batido de papaya, excelente para mejorar la digestión.

Este delicioso batido natural puede ayudar a mejorar la digestión , ya que evita el estreñimiento, la hinchazón o inflamación estomacal, la retención de líquidos, entre muchos otros; este batido contiene papaína y potasio los cuales ayudan a que el sistema digestivo funcione como debe ser, de esta manera previene las flatulencias y los gases.

Ingredientes

  • Una taza de papaya pelada, sin semillas y cortada en trozos.
  • Una taza de melocotones en rodajas.batido de papaya
  • Una taza de pera pelada y picada.
  • Una cucharadita de semillas de lino molidas.
  • Una cucharadita de jengibre.
  • Media taza de yogurt griego.
  • 6 hojas de menta.
  • 6 cubos de hielo.

 

  1. Batido para prevenir la formación de arrugas.

Este batido natural no sólo es delicioso, también es excelente para prevenir el envejecimiento, ya que contiene abundantes antioxidantes, vitamina E, ácidos grasos omega3 y vitamina C, esta es muy importante y esencial para la fabricación de colágeno, este es una proteína que ayuda a la producción de piel y huesos, de esta manera disminuye e impide que se produzcan lineas de expresión.

Ingredientesbatido de frutos rojos

  • Una taza de arándanos.
  • Una taza de cerezas.
  • Una taza de fresas.
  • Un cuarto de aguacate pelado y picado.
  • Dos cucharadas de germen de trigo.
  • Dos cucharadas de semillas de lino molidas.
  • Media taza de yogurt natural.
  • Una taza de hielo.

 

  1. Batido de mango para fortalecer el sistema inmune.

El batido de mango es excelente para el sistema inmune, ya que contiene gran cantidad de betacarotenos y vitamina C, estos son compuestos muy importantes para fortalecer las defensas del cuerpo. Muchos expertos coinciden en afirmar que esta vitamina aumenta la producción de glóbulos blancos; estas células protegen el organismo de virus y muchos otros peligros que puedan afectar la salud.

Ingredientesbatido de mango

  • Una taza de mango pelado y picado.
  • Una taza de melón picado.
  • Media taza de piña picada.
  • Un cuarto de taza de almendras molidas.
  • Media taza de leche de almendras.
  • Hielo.

 

  1. Batido de fresa para calmar el hambre.

Este batido de fresas contiene ciento sesenta y cinco calorías, además te sientes satisfecho por más tiempo y proporciona muy buena cantidad de fibra y proteínas, contiene omega-3, lo cual ayuda a aumentar el metabolismo. Este batido puede ayudar a reducir la grasa abdominal.

Ingredientesbatido de fresas

  • Una taza de fresas.
  • Una taza de mango picado.
  • Un limón pelado y sin semillas.
  • Una cucharada de aceite de semillas de lino.
  • Media taza de tofu.
  • Una taza de hielo.

En definitiva, usas las frutas e ingredientes que más te gusten y combínalos para disfrutar de tus sabores preferidos y refrescarte e hidratarte siempre siguiendo los consejos iniciales para no perder la forma. ¡Vive el verano con el mejor sabor!

Óliver J. García Sánchez

5 sanos y nutritivos smoothies para refrescarte el verano.

En verano los smoothies puede ser una de las bebidas más refrescantes, sanas y nutritivas que podemos tomar. Preparadas a base de frutas y verduras nos aportaran una buena ración de vitaminas y minerales, y a la vez nos refrescan contra las altas temperaturas.

El modo de preparación es súper fácil, solo necesitas una licuadora o una batidora de vaso, pones todos los ingredientes, batir hasta que quede una mezcla homogénea y listo!! Ya puedes disfrutar de tu smoothie!!

Os proponemos 5 tipos de smoothies diferentes:

  • HIDRATANTE: : 2 zanahorias, ½ pepino, ½ remolacha, 2 tallos de apio y 2 rodajas de piña.

 

  • ALTO EN FIBRA: 50 gr de lechuga, 50 gr de espinacas frescas, 2 tallos de apio, 1 manzana (sin pepitas y con piel) y 1 pera (sin pepitas y con piel).

 

  • GREEN- SMOOTHIE: 50 gr de espinacas, 2 kiwis, 3 tallos de apio, 3 hojas de meta.

 

  • PRE-ENTRENO: 1 naranja, 1 manzana (sin pepitas y sin piel), 1 kiwi y 100 gr de queso fresco batido 0%.

 

  • POST- ENTRENO: 1 plátano, 1 rodajas de melón y 3 zanahorias.

zumos variadosBeneficios de los smoothies:

  1. Es una forma fácil de tomar frutas y verduras sobre todo para la gente que no le gustan.
  2. Las frutas y verduras crudas favorecen el tránsito intestinal y conservan más nutrientes que cocinados.
  3. Aunque recién hechos es como mejor están pueden ser refrigerados sin problema para ser consumidos más tarde.
  4. Son especialmente aconsejables durante el verano porque te ayudaran a mantenerte bien hidratado.
  5. Nos ayudan a mantener un nivel de glucosa moderadamente bajo, por lo que la saciedad de estos preparados es muy a tener en cuenta.
  6. Es una forma muy sencilla de aportar calorías, sin meter grasas ni azucares refinados, una forma ideal de controlar tu línea.

 

Estos son alguno de los ejemplos pero prueba a hacer tus propias mezclas y descubrirás que ricos quedan.

Cristina de la Fuente

Mug Cake de avena y chocolate

Siempre que hablo con alguien que quiere empezar a perder peso, tengo la misma conversación. ¿Cómo comes? No, no es una pregunta trampa, pero casi siempre falla lo mismo: el DESAYUNO.

Algunos no desayunan porque tienen el “estómago cerrado”, otros toman simplemente un café, unas galletas… pues bien, esto es algo que hay que cambiar. Ya sabes el dicho: “desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”. Esto es algo que hay que tener en cuenta, sobre todo cuando estamos entrenando para bajar peso o simplemente queremos hacer un desayuno nutritivo y saludable. De esta forma, evitaremos llegar a la hora de la comida “muertos de hambre”. Sí, también es importante un pequeño almuerzo a media mañana, pero eso lo explicamos otro día.

Hoy os traigo una receta muy sencilla que solo se tarda 10’ en preparar. Y si por las mañanas te da mucha pereza, puedes dejártelo todo mezclado por la noche y así cuando te levantes, sólo tienes que meterlo al microondas y listo.

“MUG CAKE DE AVENA”

Necesitamos una taza grande que podamos meter en el microondas sin problema. En este caso os voy a explicar cómo hacerla de chocolate… ¡Sí, de chocolate!

Ingredientes:

-30-50 gr. de copos de avena (la cantidad dependerá de si vas a hacer ejercicio por la mañana o no).

-2 Cucharadas de harina de almendras (opcional, pero queda muchísimo más jugoso).

-1 Cucharadita de cacao desgrasado valor.chocolate-mug-cake

Stevia al gusto.

-1 Cucharadita de levadura en polvo.

-4-5 Claras de huevo (las venden en botellas).

-1 Cucharada de crema de cacahuete (yo uso una con sabor chocolate, de Walden Farms es opcional, pero le da mucha jugosidad).

Preparación:

Lo pones todo en la taza y lo mezclas con la batidora.

Lo metes al microondas, potencia media, unos 4’ – 5’. Ojo, cada microondas es un mundo, vigílalo. Si al terminar lo tocas y arriba no ha cuajado, mételo un minuto más.

Puedes acompañarlo de mermelada light, o sirope de fresa o caramelo de Walden Farms.

Y voilà! Ya tienes tu desayuno preparado.

¡Disfrútalo!

Beatriz Salinas Hinojosa
Beatriz Salina Zaragoza

Turrón de chocolate

¿Te apetece un trocito de turrón de chocolate? Llega la navidad y con ella los turrones, los dulces, etc…

Vamos a preparar un rico turrón de chocolate sin azúcares, sin leche y sin harinas… Sólo grasas buenas de las que dan energía para seguir entrenando.

Ingredientes:turrondechocolate

-30 gr. de nueces peladas.

-50 gr. de almendras tostadas.

-2 claras de huevo (he utilizado pasteurizadas)

-1 cucharada de aceite de coco.

-100 gr. de chocolate 70% cacao (a diferencia con el puro, este lleva menos hidratos, menos sal y más proteínas).

Canela.

Necesitamos un molde, he utilizado la mitad de un tetra-brick de leche, forrado con papel vegetal de cocina para que se desmolde mejor, pero puedes utilizar uno de silicona, metálico… etc.

Preparación:

Picamos los frutos secos. Reserva algunos para colocarlos por encima del turrón.

Batimos las claras de huevo y añadimos los frutos secos hasta que quede una pasta homogénea.

-En un cazo ponemos la cucharada de aceite de coco y lo derretimos a fuego lento, añadimos el chocolate hasta que quede derretido, esperamos a que temple un poco.

Mezclamos el chocolate con la pasta de los frutos secos.

-Vertemos en el molde y colocamos los frutos secos que hemos dejado enteros.

-Metemos el molde en el frigorífico por unas tres horas y…

¡¡¡Disfrútalo!!!

Almudena Salas 
 Almudena Vista Alegre

Crepes Fitness de avena y plátano.

Estamos más que acostumbrados a escuchar que el desayuno es la comida más importante del día y que es ahí donde tenemos que ingerir una cantidad de nutrientes para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo y prepararlo para un nuevo día lleno de energía.

Pero claro, no podemos fiarnos de cualquier desayuno y para proponeros uno sano y nutritivo, aquí está mi pequeña aportación: Crepes de avena y plátano.

Ingredientes

  • 250 g de harina de avena (Sabor a elegir)
  • 2 claras de huevo
  • 400ml vaso de leche desnatada
  • 1 plátano

Batir todo con la batidora hasta que se quede una disolución compacta y poco espesa y cuajar la crema en una sartén grande o en una plancha.

Una vez estén listos, yo acompaño estos deliciosos crepes con un zumo de naranja recién exprimido y como no… algo de fruta para por la mañana, una manzana verde, unas fresas o un kiwi… sería ideal.

crepes de avena y platanoSi queréis darle un aspecto más apetecible todavía podemos trocear la fruta y enrollarla dentro con los crepes, los rematamos regándolos con sirope sin calorías, fácil de adquirir en nuestra tienda de suplementación y listo, ya tenemos nuestro desayuno fitness.

Espero que os haya gustado y que disfrutéis del sabor de este desayuno fitness altafitero y empecéis el día con ganas de… ¡Comeros el mundo!

Marco Antonio Blanco
MARCO ANTONIO BLANCO alcala

Receta de Donettes Fit… ¡una sana tentación!

¿Quién no ha sentido la necesidad de comerse algo dulce un fin de semana por la tarde mientras está tirado en el sofá? ¿Qué te parecen unos donettes?

Pues ahora es más que posible sin sentirte culpable con estos deliciosos y sabrosos donettes fit.

Ingredientes:donetes diego prima

Para la masa:

-5 claras montadas.
-50 gramos de harina de avena (en mi caso, sabor cookies crean).
-30 gramos de proteína de chocolate.
-10 gramos de levadura en polvo.
– Un chorrito de leche desnatada sin lactosa.
– Unas gotitas de edulcorante líquido.

Para el glaseado:
– Queso quart con aromatizantes de MP (en este caso chocolate y avellana).
– Para el color del glaseado, colorante alimenticio (mercadona).
– Nueces y chocolate desgrasado valor.

Preparación:

  1. En un bol metemos todos los ingredientes y removemos/batimos hasta que se quede una masa consistente.
  2. Si tienes mucho arte puedes hacer tu mismo los donetes y meterlos al horno, un máximo de 10 minutos a 200 Cº. Si no te quieres pringar tanto a la donutera y sobre unos 4 minutos ya tendrás estos súper donettes fit.
  3. Los pinto con colorante alimenticio y saborizante de Mp.
  4. Espolvoreo con chocolate desgrasado valor.
  5. Y a la nevera para que se endurezca un pelín el glaseado. No se pierde consistencia y la glaseada cuaja perfectamente.

Ahora podrás comer donettes en tu dieta sin tener remordimientos. ¡¡Que aproveche!!

Diego Suárez Prima
Diego Prima Valencia

Ensalada de lentejas y salmón ahumado.

Una buena alimentación es la base de una buena salud que se traducirá en un futuro, en un buen rendimiento deportivo.

En todas las estaciones del año deberíamos  llevar una dieta equilibrada, pero de todos es conocido que ahora en verano parece que lo tomamos más en consideración. La climatología nos invita a poder fusionar lo que serían un primer y segundo plato en un plato único, de ahí esta propuesta de ENSALADA DE LENTEJAS Y SALMON AHUMADO.

Quisiera puntualizar el porqué de la elección de estos dos productos:

Las lentejas:

Su alto contenido en fibra ayuda al tránsito intestinal, disminuyen los niveles de glucosa en sangre. Contienen vitaminas del grupo B – B2, B3, B6, y B9 (ácido fólico), las cuales participan en la formación de glóbulos rojos, células y hormonas. Ayuda a prevenir la anemia.

Por su alto contenido en Hierro, fortalecen el sistema inmunitario, regulan la temperatura corporal y glándula tiroides. Contienen Magnesio, imprescindible para que nuestro sistema nervioso y muscular funcione correctamente, hacen que el ritmo cardiaco sea regular.

El salmón ahumado:

Rico en vitamina D, rico en Sodio y vitamina B3, beneficioso para el sistema circulatorio.

Es recomendado para combatir enfermedades como la diabetes o la artritis y muy recomendado para el desarrollo muscular.

La receta:

Ingredientes para 4 personas:

100gr Lentejas ya cocidas

150gr Salmon ahumado

2 Cebollas pequeñas

2 Pimientos rojos

1 Ramita de tomillo

Perejil al gusto

1 Cucharada de mostaza (dulce o picante segun gusto)

2 Cucharadas de vinagre de vino blanco

3 Cucharadas de Aceite virgen extra

Sal y Pimienta recien molida

Preparación:

Cortar los pimientos, la cebolla, en cuadraditos, el salmon ahumado tambien en trocitos.

Mezclar en un bol la mostaza con el vinagre y aceite, salpimentar, mezclar y añadir a las lentejas.

Agregar los pimientos y el pescado y espolvorear con perejil.

BON APETIT!!!!

Gema Calderón
 gema Murcia

Zumos: una propuesta inteligente para este verano.

La búsqueda de una alimentación sana está en el consumo de frutas y verduras que aportan los nutrientes y vitaminas necesarios para mejorar nuestra salud y calidad de vida, manteniendo un cuerpo sano y equilibrado.

Los zumos tienen muchos  beneficios para la salud y el buen funcionamiento del organismo, siendo algunos de ellos:

  • la eliminación de toxinas del cuerpo.
  • Principales fuentes de vitaminas y minerales.
  • Son ricos en antioxidantes
  • Disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
  • Son asimilados fácilmente por el cuerpo y mejoran el funcionamiento del sistema digestivo.
  • Dan energía y vitalidad.
  • Ayudan a combatir la obesidad.

Aquí te dejamos 3 receta que te aporta y vitalidad  y es muy refrescante para este verano.

Zumo de remolacha, naranja y zanahorias

3 zanahorias, 3 remolachas, 3 naranjas peladas sin nada de parte blanca, 1 cucharada de agua de azahar, una pizca de canela.

Preparación: 1. Pasamos las remolachas cortadas (pueden ser frescas o cocidas, mejor sin cocer) por la licuadora junto con las zanahorias (después de quitarles los dos extremos). 2. A continuación pasamos también las naranjas peladas y cortadas por la licuadora 3. Añadimos el agua de azahar y la canela y mezclamos bien.

 Zumo de manzana, pepino y menta

3 pepinos pelados, 2 manzanas verdes descorazonadas, medio limón pelado sin nada de parte blanca, 1 cucharada de miel, 2 hojas de menta.

Preparación: 1. Pasamos los pepinos pelados por la licuadora y después pasamos también las manzanas descorazonadas 2. Envolvemos los cuartos de limón en las hojas de menta y los licuamos también. 3. Añadimos la cucharada de miel y mezclamos muy bien.

Zumo de kiwi, naranja, zanahoria y albahaca

Unas hojas de albahaca fresca, 2 naranjas peladas y cortadas en cuartos, 2 kiwis, 2 zanahorias.

Preparación: 1. Envolvemos los cuartos de naranja con las hojas de albahaca fresca y las pasamos por la licuadora 2. Pasamos también el kiwi pelado y cortado y después las zanahorias sin las dos extremidades. 3. Servir de inmediato.

No pierdas más tiempo! Pruébalos y veras que exquisitos y refrescantes son!

Estefi Berns

Helado de proteína, rico y sin azúcar.

Una receta fácil, rica y baja en azucares. Cualquiera puede comer un rico helado de proteínas pues tan sólo lleva dos ingredientes.  Si tu proteína es 0% azúcar, mejor.

Ingredientes:0201023000845000q01011

Yogur griego 0% grasa (súper bajo en azúcar y muy alto en proteína).

Proteína de tu sabor favorito (si puede ser  baja en carbohidratos ó aislada).

Preparación:

  1. Mezcla 1 cucharada de tu proteína con 1 taza de yogur griego 0%
  2. Mezcla hasta tener una consistencia espesa y sin grumos.
  3. Déjalo en el congelador toda la noche.
  4. Al día siguiente, sácalo del congelador, y deja que se descongele un poco como para poder comerlo.
  5. Si te apetece, para darle mejor sabor, puedes agregarle un poco de cacao (cuanto más puro mejor así evitamos azucares añadidos) y lo rayamos para que sea como el topping del helado.

 

Lo bueno de este helado es que a la proteína de nuestro bote le añadimos la proteína que ya lleva  de por sí el yogur griego. Le añadimos el cacao con sus efectos antioxidantes y su grasa insaturada  que además le da sabor.

Ahora ya tienes un excelente alternativa para darte un antojo saludable y libre de culpa.

Juan Carlos Lozano Núñez
 foto JC pozuelo

Desayuno nutritivo. Tortilla de claras con avena.

¿Quien dijo que hacerse un desayuno nutritivo lleno de proteínas e hidratos buenos no era tan tan rico?

Vamos a olvidarnos ya de eso, y os voy a enseñar como me hago mis desayunos para tener energía suficiente por la mañana y de paso disfrutar bien del paladar, para que no digan que las dietas son tan sufridas.

La tortilla de claras con avena que os propongo es un desayuno o merienda totalmente equilibrado y con un sabor bastante bueno.

Os dejo valores nutricionales que lleva la harina de avena que utilizo por cada 100 g.

Recordad que del huevo entero asimilamos entre el 80 y 85% de proteínas y de la clara sólo el 14% con lo cual es una aporte bastante bueno y equilibrado de proteínas y carbohidratos que metemos en el desayuno (que es la toma más aconsejable) ya que la asimilación y quema la hacemos a lo largo del día y más si sois de los que hacéis deporte diario.

Necesitamos:

2 huevos enteros, un vaso con 4 claras, 100 g de harina de avena (sabor a elegir ), por ejemplo sabor a DONUT.

Una cucharada de aceite de oliva.

Batimos los dos huevos, echamos las claras, añadimos los 100 g. de avena y batimos todo.

Calentamos la sartén a una temperatura media alta sin dejar que se queme el aceite, y pasados dos minutos echamos la tortilla batida a la sartén y lo dejamos otros 2 minutos que se vaya haciendo, y después le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado y lista para comer.

Antonio San Evaristo
Antonio Cuatro Caminos