Receta de Donettes Fit… ¡una sana tentación!

¿Quién no ha sentido la necesidad de comerse algo dulce un fin de semana por la tarde mientras está tirado en el sofá? ¿Qué te parecen unos donettes?

Pues ahora es más que posible sin sentirte culpable con estos deliciosos y sabrosos donettes fit.

Ingredientes:donetes diego prima

Para la masa:

-5 claras montadas.
-50 gramos de harina de avena (en mi caso, sabor cookies crean).
-30 gramos de proteína de chocolate.
-10 gramos de levadura en polvo.
– Un chorrito de leche desnatada sin lactosa.
– Unas gotitas de edulcorante líquido.

Para el glaseado:
– Queso quart con aromatizantes de MP (en este caso chocolate y avellana).
– Para el color del glaseado, colorante alimenticio (mercadona).
– Nueces y chocolate desgrasado valor.

Preparación:

  1. En un bol metemos todos los ingredientes y removemos/batimos hasta que se quede una masa consistente.
  2. Si tienes mucho arte puedes hacer tu mismo los donetes y meterlos al horno, un máximo de 10 minutos a 200 Cº. Si no te quieres pringar tanto a la donutera y sobre unos 4 minutos ya tendrás estos súper donettes fit.
  3. Los pinto con colorante alimenticio y saborizante de Mp.
  4. Espolvoreo con chocolate desgrasado valor.
  5. Y a la nevera para que se endurezca un pelín el glaseado. No se pierde consistencia y la glaseada cuaja perfectamente.

Ahora podrás comer donettes en tu dieta sin tener remordimientos. ¡¡Que aproveche!!

Diego Suárez Prima
Diego Prima Valencia

Ensalada de lentejas y salmón ahumado.

Una buena alimentación es la base de una buena salud que se traducirá en un futuro, en un buen rendimiento deportivo.

En todas las estaciones del año deberíamos  llevar una dieta equilibrada, pero de todos es conocido que ahora en verano parece que lo tomamos más en consideración. La climatología nos invita a poder fusionar lo que serían un primer y segundo plato en un plato único, de ahí esta propuesta de ENSALADA DE LENTEJAS Y SALMON AHUMADO.

Quisiera puntualizar el porqué de la elección de estos dos productos:

Las lentejas:

Su alto contenido en fibra ayuda al tránsito intestinal, disminuyen los niveles de glucosa en sangre. Contienen vitaminas del grupo B – B2, B3, B6, y B9 (ácido fólico), las cuales participan en la formación de glóbulos rojos, células y hormonas. Ayuda a prevenir la anemia.

Por su alto contenido en Hierro, fortalecen el sistema inmunitario, regulan la temperatura corporal y glándula tiroides. Contienen Magnesio, imprescindible para que nuestro sistema nervioso y muscular funcione correctamente, hacen que el ritmo cardiaco sea regular.

El salmón ahumado:

Rico en vitamina D, rico en Sodio y vitamina B3, beneficioso para el sistema circulatorio.

Es recomendado para combatir enfermedades como la diabetes o la artritis y muy recomendado para el desarrollo muscular.

La receta:

Ingredientes para 4 personas:

100gr Lentejas ya cocidas

150gr Salmon ahumado

2 Cebollas pequeñas

2 Pimientos rojos

1 Ramita de tomillo

Perejil al gusto

1 Cucharada de mostaza (dulce o picante segun gusto)

2 Cucharadas de vinagre de vino blanco

3 Cucharadas de Aceite virgen extra

Sal y Pimienta recien molida

Preparación:

Cortar los pimientos, la cebolla, en cuadraditos, el salmon ahumado tambien en trocitos.

Mezclar en un bol la mostaza con el vinagre y aceite, salpimentar, mezclar y añadir a las lentejas.

Agregar los pimientos y el pescado y espolvorear con perejil.

BON APETIT!!!!

Gema Calderón
 gema Murcia

Zumos: una propuesta inteligente para este verano.

La búsqueda de una alimentación sana está en el consumo de frutas y verduras que aportan los nutrientes y vitaminas necesarios para mejorar nuestra salud y calidad de vida, manteniendo un cuerpo sano y equilibrado.

Los zumos tienen muchos  beneficios para la salud y el buen funcionamiento del organismo, siendo algunos de ellos:

  • la eliminación de toxinas del cuerpo.
  • Principales fuentes de vitaminas y minerales.
  • Son ricos en antioxidantes
  • Disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
  • Son asimilados fácilmente por el cuerpo y mejoran el funcionamiento del sistema digestivo.
  • Dan energía y vitalidad.
  • Ayudan a combatir la obesidad.

Aquí te dejamos 3 receta que te aporta y vitalidad  y es muy refrescante para este verano.

Zumo de remolacha, naranja y zanahorias

3 zanahorias, 3 remolachas, 3 naranjas peladas sin nada de parte blanca, 1 cucharada de agua de azahar, una pizca de canela.

Preparación: 1. Pasamos las remolachas cortadas (pueden ser frescas o cocidas, mejor sin cocer) por la licuadora junto con las zanahorias (después de quitarles los dos extremos). 2. A continuación pasamos también las naranjas peladas y cortadas por la licuadora 3. Añadimos el agua de azahar y la canela y mezclamos bien.

 Zumo de manzana, pepino y menta

3 pepinos pelados, 2 manzanas verdes descorazonadas, medio limón pelado sin nada de parte blanca, 1 cucharada de miel, 2 hojas de menta.

Preparación: 1. Pasamos los pepinos pelados por la licuadora y después pasamos también las manzanas descorazonadas 2. Envolvemos los cuartos de limón en las hojas de menta y los licuamos también. 3. Añadimos la cucharada de miel y mezclamos muy bien.

Zumo de kiwi, naranja, zanahoria y albahaca

Unas hojas de albahaca fresca, 2 naranjas peladas y cortadas en cuartos, 2 kiwis, 2 zanahorias.

Preparación: 1. Envolvemos los cuartos de naranja con las hojas de albahaca fresca y las pasamos por la licuadora 2. Pasamos también el kiwi pelado y cortado y después las zanahorias sin las dos extremidades. 3. Servir de inmediato.

No pierdas más tiempo! Pruébalos y veras que exquisitos y refrescantes son!

Estefi Berns

Helado de proteína, rico y sin azúcar.

Una receta fácil, rica y baja en azucares. Cualquiera puede comer un rico helado de proteínas pues tan sólo lleva dos ingredientes.  Si tu proteína es 0% azúcar, mejor.

Ingredientes:0201023000845000q01011

Yogur griego 0% grasa (súper bajo en azúcar y muy alto en proteína).

Proteína de tu sabor favorito (si puede ser  baja en carbohidratos ó aislada).

Preparación:

  1. Mezcla 1 cucharada de tu proteína con 1 taza de yogur griego 0%
  2. Mezcla hasta tener una consistencia espesa y sin grumos.
  3. Déjalo en el congelador toda la noche.
  4. Al día siguiente, sácalo del congelador, y deja que se descongele un poco como para poder comerlo.
  5. Si te apetece, para darle mejor sabor, puedes agregarle un poco de cacao (cuanto más puro mejor así evitamos azucares añadidos) y lo rayamos para que sea como el topping del helado.

 

Lo bueno de este helado es que a la proteína de nuestro bote le añadimos la proteína que ya lleva  de por sí el yogur griego. Le añadimos el cacao con sus efectos antioxidantes y su grasa insaturada  que además le da sabor.

Ahora ya tienes un excelente alternativa para darte un antojo saludable y libre de culpa.

Juan Carlos Lozano Núñez
 foto JC pozuelo

Desayuno nutritivo. Tortilla de claras con avena.

¿Quien dijo que hacerse un desayuno nutritivo lleno de proteínas e hidratos buenos no era tan tan rico?

Vamos a olvidarnos ya de eso, y os voy a enseñar como me hago mis desayunos para tener energía suficiente por la mañana y de paso disfrutar bien del paladar, para que no digan que las dietas son tan sufridas.

La tortilla de claras con avena que os propongo es un desayuno o merienda totalmente equilibrado y con un sabor bastante bueno.

Os dejo valores nutricionales que lleva la harina de avena que utilizo por cada 100 g.

Recordad que del huevo entero asimilamos entre el 80 y 85% de proteínas y de la clara sólo el 14% con lo cual es una aporte bastante bueno y equilibrado de proteínas y carbohidratos que metemos en el desayuno (que es la toma más aconsejable) ya que la asimilación y quema la hacemos a lo largo del día y más si sois de los que hacéis deporte diario.

Necesitamos:

2 huevos enteros, un vaso con 4 claras, 100 g de harina de avena (sabor a elegir ), por ejemplo sabor a DONUT.

Una cucharada de aceite de oliva.

Batimos los dos huevos, echamos las claras, añadimos los 100 g. de avena y batimos todo.

Calentamos la sartén a una temperatura media alta sin dejar que se queme el aceite, y pasados dos minutos echamos la tortilla batida a la sartén y lo dejamos otros 2 minutos que se vaya haciendo, y después le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado y lista para comer.

Antonio San Evaristo
Antonio Cuatro Caminos

Crepes Fitness de canónigos súper ligeras.

Muy buenas a todos los “Chefs” [email protected], en primer lugar disculparme por esta ausencia en el blog ya que he estado un poco liado y no he podido dedicarle todo el tiempo que quisiera a la cocina, pero… como sé que echáis de menos las Recetas Fit, en un hueco de la tarde he preparado estas Crepes Fitness súper ligeras.

Se trata de una receta sencilla, fácil y muy rápida de elaborar.

Preparación:

La crep está hecha con claras de huevo, una yema, sal sin sodio, pimentón dulce y sésamo. Batir todo los ingredientes hasta que se quede una masa no muy pastosa y homogénea, verter el contenido en una crepera (si disponemos de ella) si no lo vertemos en una sartén a fuego lento y con un poco de aceite para que no se peguen. Retirar de la base del crep cuando este doradita. A mí me gusta un poco tostadita, pero eso va en gustos.

Relleno:

1. Canónigos al gusto, tienen un buen contenido en vitaminas, fósforo y hierro, aparte de ser muy digestivos y depurativos.

2. Queso rallado light lo podréis encontrar ya en algunos supermercados.

3. Pechuga de pollo, unos 120g por crep es suficiente.

4. Una pizca de salsa césar, esto lo puedes conseguir en cualquier tienda de nutrición o simplemente en tu súper. (Ligeresa qué es el triple de ligera que la de Calvé).

crepes de canonigos ligeros

En breve publicaremos algún vídeo receta, ahora que llega verano y las tardes se hacen muy largas sin chocolate.

Rico ricooooo! Espero que os guste y que aproveche.

Diego Suárez Prima
Diego Prima Valencia

Ensalada de temporada con espinacas y fresas

¿Por qué no aprovechar alimentos de temporada, y realizar una rica y saludable receta?

Os presentamos una ensalada deliciosa, con ingredientes frescos, sencilla, rápida y sobre todo, saludable.

Su componente principal, las espinacas, son una de las verduras ricas en carbohidratos, agua, fibra, sales minerales (potasio, calcio) y en menor cantidad magnesio, hierro, fósforo y sodio, además de vitaminas A, C, E y B9, baja en grasas y proteínas.

Recomendamos su consumo bien sean crudas o cocinadas.

Pero ahora, en solo cinco minutos, prepararemos una fantástica receta.

Ingredientes necesarios:

  • 1 bolsa de espinacas baby
  • 200 gramos de fresas
  • 100 gramos de nueces
  • 4-5 perlas de mozzarella
  • zumo de 1 limón
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Sal y mienta.

Lava bien las espinacas y las fresas, corta las fresas, prepara las nueces y una vez listo, añade todos los ingredientes a un bol junto con las perlas de mozzarella.

Para preparar la vinagreta, mezclaremos el aceite de oliva, el limón, sal y pimienta, adereza la ensalada, y ¡listo!

Esmeralda Ramírez Sánchez
 Esme Vitoria

Crepes mañaneros de avena para entrenar con fuerza

¡Crepes de avena! Sí, he dicho avena, muchos pensaréis que es una palabrota. Eso que te venden en el herbolario, que está seco y es difícil de preparar.

Pues vengo a darte una receta rapidísima y llena de energía ¡y de energía de la buena! no de la que se te cae a los pies a los 10 minutos, ideal para coger el día con ganas y que además te va a encantar.

Ingredientes:

3 cucharadas soperas de avena

1 huevo

100 ml de leche desnatada

Una cucharadita de mantequilla

Una pizca de sal

Preparación:

Mezclar en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batir hasta que quede uniforme.

Calentar una sartén pequeña  con una gotita de aceite e ir echando la mezcla hasta que cubra toda la superficie. Cuando esté hecho por un lado dar la vuelta al crepe y retirar cuando se haya cocinado por completo. Haremos esto con el resto de la mezcla. Según el diámetro de tu sartén podrás sacar entre 3 y 4 crepes.

Por último sólo tienes que enrollarlos con lo que más te guste: pavo y queso, jamón con tomate, lechuga y atún…

¡Qué los disfrutes!

Almudena Hidalgo
 almu hidalgo pozuelo

Bizcocho muy personal de avena y soja

Todos hemos comido el típico bizcocho casero que hace tu madre, con un yogur y con esa medida va añadiendo ingredientes sin necesidad de una báscula de cocina, ni fastidiosas recetas complicadas que todo va en gramos y ml.

Pues bien, mi madre me pasó la receta pero resulta que no era muy fitness y puesto que una persona muy importante para mí es intolerante a la proteína de la leche de vaca y al trigo, modifique la receta con un buen resultado, os la recomiendo:

Ojo: Hay yogures de soja que contienen leche, por ello hay que asegurarse que sea realmente sólo de soja.

  • Yogur de soja (natural o con algún sabor al gusto)
  • Copos de avena ( dos veces la medida del yogur)
  • 2 huevos y una clara
  • Una cucharada sopera de azúcar moreno o edulcorante al gusto
  • Ralladura de limón o canela ( depende del gusto )
  • Una cucharada sopera de aceite de oliva
  • Una cucharada de café con levadura de sobre

 

Mezclarlo todo en un recipiente con una batidora y meterlo en un recipiente apto para horno, a 170º unos 25-30 minutos, el tiempo es aproximado si te gusta poco o muy hecho, al ser de avena no se va a dorar tanto. Importante: no abrir el horno hasta el final, si no baja la masa. Yo también lo he hecho en forma de muffins y estaban muy ricas.

¡Pruébalo y cuéntanos el resultado!

Javier Aparicio
Javier Aparicio Parquesur

Galletas de avena y pasas, muy sanas y ricas.

Buenas tardes [email protected], como cada semana aquí os dejo una súper receta, la semana pasada os dejé el Bizcocho de chocolate FIT y hoy es el turno para un snack de media mañana o de tardes: unas crujientes galletas de avena.

Ingredientes:

  • Media taza de pasas (opcionales)
  • 1 taza de avena en hojuela,
  • 1 taza salvado trigo integral,
  • 1 plátano maduro,
  • zumo de medio limón,
  • canela,
  • claras de huevo
  • 1 cucharada proteína vainilla o cookies (opcional).

 

Preparación:

  1. Aplastar el plátano junto al zumo de limón para potenciar su sabor.
  2. Añadir la avena, el salvado de trigo integral las claras y el edulcorante (añade la cantidad de claras necesaria para que se quede una masa moldeable).
  3. Forma bolas con la masa y aplástalas en la bandeja del horno. (Engrásalo o ponle papel vegetal para que no se te queden pegadas).
  4. Hornea a 200 grados unos 30 minutos hasta que se te queden crujientes, cuidado que cada horno es diferente controla que no se te quemen.
  5. Listo ya tenemos nuestros snack para comer donde quieras.

 

¡¡¡Que aproveche!!!


Diego Suárez Prima